Hachoir à viande en acier inoxydable UKM-130PTS avec retrait des nerfs no 130, qui a une capacité de hachage de 800 kg par heure, fonctionne avec une tension triphasée de 380 V, a une puissance de moteur de 11,5 kW/15 hp et une vitesse de rotation de 225 tr/min par minute. Il a des dimensions de 65x125x125 cm et un poids de 300 kg.