Hachoir à viande en acier inoxydable UKM-42PTS avec retrait des nerfs no 42, qui a une capacité de hachage de 800 kg par heure, fonctionne avec une tension triphasée de 380 V, a une puissance moteur de 5,5 kW / 7,5 hp et une vitesse de rotation de 217 tr/min par minute. Il a des dimensions de 47x101x47 cm et un poids de 125 kg.